Tomme Chévre Gris au Bleu is een geitenkaas met blauwader, gemaakt op Nederlandse bodem, na een rijping van een periode van 6 weken, wordt deze kaas nog 4-6 maanden gerijpt in een franse grot. In de Franse grot wordt de kaas ontdaan van z’n plastic jasje, om uitslaande schimmel te voorkomen, wordt de kaas voorzien van een karamellaagje, dit is een vorm van conserveren wat schimmelvorming tegenhoudt, maar de smaakmakende schimmels doorlaat. Dit zorgt er voor dat de kaas zijn karakteristieke grijsbruine kleur krijgt.

Per 250 gram €12